SS 2012 WS 2011
SS 2011
SS 2010 WS 2010
Department of Chemistry
open physics
KVL / Klausuren / MAP 1st HS: 11.04  2nd HS: 30.05  sem.br.: 17.07  begin WS: 16.10

2020110141 Analytical and toxicological aspects of bioactive substances and their metabolites in food  VVZ 

VL
Tue 15-17
weekly NEW 14 1'02 (60) Irene Nehls, Ronald Maul

Digital- & Präsenz-basierter Kurs

Aims
Erlangen erweitereter Kenntniss zur Analytik bioaktiver Verbindungen (und ihrer Metabolite) aus unterschiedlichen (Lebensmittel-)Matrices.
Requirements
Instrumentelle Analytik I und II
Structure / topics / contents
- Extraktionsverfahren aus komplexen Lebensmittel-)Matrices
- Optionen bei der Anwendung chromatographischer Methoden gekoppelt mit Massenspektrometrie
- Kontaminanten und ihre Wirkweisen (unter Einfluss des Metabolismus)
- In vitro Metabolismus und einfache toxikologische Tests
- Metabolite als Expositionsbiomarker – Analytik aus biologischen Systemen (online cleanup, etc.)
- Exkurs in die klinisch/pharmakologische Analytik: Bioverfügbarkeit, Metabolismus und Co im Bereich „drug development“
- Pflanzlicher Metabolismus von Kontaminanten/Toxinen
Assigned modules
FW
Amount, credit points; Exam / major course assessment
2 SWS, 3 SP/ECTS (Arbeitsanteil im Modul für diese Lehrveranstaltung, nicht verbindlich)
Teilnahmenachweis
Contact
Ronald Maul, BAM, Haus 8.15, Raum 336, Tel.: 8104 5960
executed on vlvz2 © IRZ Physik, Version 2019.1.1 vom 24.09.2019 Fullscreen